La France importe-t-elle du beurre comme l’avance un député du Rassemblement national ?

<p>Il était l’invité de la journaliste Caroline Roux <a href="https://www.france.tv/france-5/l-invite-de-c-dans-l-air/7960782-c-dans-l-air-l-invite.html">dans l’émission « C dans l’air »</a>. Amené à réagir à <a href="https://www.20minutes.fr/societe/4192394-20251219-crise-agricole-prefet-vienne-depose-plainte-apres-violences-contre-gendarmes">la crise agricole</a> qui frappe actuellement notre pays, le député du <a href="https://www.20minutes.fr/politique/rassemblement-national/">Rassemblement national</a> Jean-Philippe Tanguy a, sans surprise, apporté son soutien aux paysans. Mais il n’a pas fait que cela. Pendant plusieurs minutes, l’élu d’extrême droite a aussi brandi les thèmes préférés de son parti au sujet du manque de souveraineté de la France, notamment dans le secteur alimentaire. Et il en a profité pour lâcher ça : « Si on avait dit : un jour, la France importera du beurre. Si on en avait parlé il y a vingt ans, on aurait dit, mais il est fou. » Et pourtant : « on importe des œufs, on importe du beurre et on importe de la volaille », a asséné le député de la Somme.</p><p>La France, pays du croissant et du <a href="https://www.20minutes.fr/rennes/2623847-20191010-apres-avoir-conquis-etats-unis-kouign-amann-part-assaut-canada">kouign amann</a> importerait du beurre ? La patrie du lait, qui abrite 3 millions et demi de Normands et presque autant de Bretons importerait du beurre ? C’est pourtant vrai. Mais contrairement à ce que le député du RN avance, ce n’est pas nouveau, comme <a href="https://www.franceinfo.fr/replay-radio/le-vrai-du-faux/vrai-ou-faux-alimentation-la-france-importe-t-elle-desormais-du-beurre_7659385.html">le rappelait France Info</a>. On vous explique tout ça.</p><figure><iframe title="On a visité l’usine du numéro 1 mondial des biscuits" width="100%" height="100%" src="https://www.ultimedia.com/deliver/generic/iframe/mdtk/01357940/zone/1/src/xulfxkk/showtitle/1/" frameborder="0" scrolling="no" marginwidth="0" marginheight="0" hspace="0" vspace="0" webkitallowfullscreen="true" mozallowfullscreen="true" allowfullscreen="true" allow="autoplay" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade"></iframe></figure><p>Alors oui, la France importe du beurre. Mais d’après nos recherches, c’était déjà le cas il y a plus de vingt ans. « Nos statistiques les plus anciennes remontent à l’année 2000. Cette année-là, on avait importé 125.000 tonnes de beurre », rapporte Jean-Marc Chaumet, directeur économie au Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel). L’an dernier, le chiffre avait cependant bien grimpé pour atteindre les 210.000 tonnes de beurre importées. A titre de comparaison, la France a produit <a href="https://www.20minutes.fr/societe/4169851-20250827-ouf-interprofession-ecarte-risque-penurie-beurre-france">l’an dernier 350.000 tonnes de son or jaune</a>. Un chiffre globalement stable ces dernières années.</p><h2>On les trouve peu en supermarché</h2><p>Sans surprise, nos fournisseurs <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/dou-est-venu-le-beurre-dont-la-france-manque-au-premier-semestre-2025#:~:text=Les%20importations%20fran%C3%A7aises%20de%20beurre,2025%2C%20%C3%A0%2090%20760%20tonnes.&text=Les%20fabrications%20de%20beurre%20ont,du%20sursaut%20de%20la%20collecte.">sont nos voisins les plus proches</a> et font partie des poids lourds du lait européen : les Pays-Bas, l’Allemagne, l’Irlande ou encore la Belgique. Admettez qu’il est cependant assez rare de trouver une plaquette de beurre étranger dans les rayons de votre supermarché. Tout simplement parce que le beurre que nous importons <a href="https://www.20minutes.fr/economie/4152307-20250511-quoi-juste-prix-plaquette-beurre">n’est pas destiné à recouvrir nos tartines</a>. « Les trois quarts de ce que nous importons arrivent sous forme de gros formats de 25 kg. C’est utilisé par l’industrie agroalimentaire dans le cadre d’échanges B to B », poursuit Jean-Marc Chaumet. Le spécialiste précise au passage que la France exporte elle aussi, mais plutôt des produits à forte valeur ajoutée comme « les beurres AOP ou texturés, <a href="https://www.20minutes.fr/economie/4131753-20250102-flambee-beurre-gonfle-cout-galettes-rois">qui sont utilisés en boulangerie</a> ». Seuls 5 % du beurre de grande consommation provient de l’étranger.</p><figure><img src="https://img.20mn.fr/8Znm45VXTDa3It8gCFKSGik/960x0_media.jpg" alt="null"></figure><p>Pour retrouver du beurre importé, le plus simple sera donc de scruter la provenance des produits industriels que vous consommez : les brioches, les plats préparés, les viennoiseries ou encore les sauces. Des produits transformés qui portent d’ailleurs la hausse de la consommation de beurre. En France, le marché en plaquette est en léger repli depuis des années. Mais la demande continue de grimper grâce aux recettes dérivées. Et si ces produits sont importés, c’est surtout parce que les laiteries françaises ne veulent pas s’en emparer, préférant se tourner vers des productions à plus forte valeur ajoutée. D’autant que les cours ont eu tendance à plonger cette année, notamment en raison d’une surproduction laitière.</p><h2>L’Inde numéro 1, la France dans le top 10</h2><p>L’Inde est de très loin le premier producteur de beurre au monde. Raffolant du « ghee », un beurre clarifié qui sert à façonner de nombreux plats, les Indiens en sont de gros consommateurs. La France se place dans le top 10, derrière les États-Unis, la Nouvelle-Zélande ou encore le Pakistan. Au global, la balance commerciale des produits agroalimentaires français reste très largement favorable avec un solde positif de près de cinq milliards d’euros l’an dernier. Mais <a href="https://www.lejournaldesentreprises.com/article/la-balance-commerciale-agricole-et-agroalimentaire-francaise-au-plus-bas-2133546">la tendance s’est nettement dégradée</a> cette année.</p>