“O que fazer em Extrema (MG)” é o nome desta página. Pois saiba que uma das respostas para essa pergunta está na Rota do Queijo. A Rota do Queijo de Extrema celebra o sabor, a cultura e o modo de vida do sul de Minas, onde o queijo é parte da identidade regional. A seguir, destacamos os diferenciais da Rota do Queijo. A proposta é unir turismo rural, experiências sensoriais e gastronomia típica, fortalecendo a economia local e oferecendo novas vivências ao visitante. Em cada parada da rota, é possível conhecer fazendas produtoras, participar de degustações, acompanhar o processo artesanal e entender por que o queijo mineiro é um dos patrimônios culturais mais amados do Brasil. Rota do Queijo em Extrema MG Divulgação Sabores de Minas A Rota do Queijo percorre propriedades rurais e pequenos produtores que preservam o saber tradicional da produção artesanal. Entre trilhas, serras e paisagens do interior mineiro, o visitante encontra queijos de casca lavada, curados e frescos, além de delícias típicas como doce de leite, café e compotas. Rota do Queijo em Extrema MG Divulgação A experiência é completa: o turista pode caminhar pelas queijarias, participar de oficinas e entender a diferença entre os tipos de maturação e terroir (um termo que, no mundo do queijo, representa as características únicas do solo, da altitude e do clima de cada região). “A Rota do Queijo de Extrema nasce para valorizar os produtores e para mostrar que o sabor de Minas vem do cuidado, da tradição e da vida no campo”, explica Bruno Leal, Secretário de Turismo do município. O queijo mineiro: história e curiosidades O Queijo Minas Artesanal é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Iphan desde 2008. Minas Gerais é o maior produtor de queijo artesanal do país, com mais de 30 mil famílias envolvidas na atividade. O método de produção é passado de geração em geração - com o uso do pingo, um fermento natural retirado do próprio leite, que dá sabor e textura únicos ao queijo. Extrema integra a região da Mantiqueira, onde o clima ameno e as pastagens de montanha contribuem para o sabor marcante do produto. Queijos locais têm se destacado em concursos nacionais e internacionais, reforçando a qualidade da produção mineira. Rota do Queijo em Extrema MG Divulgação Turismo rural em Extrema A Rota do Queijo se conecta com um movimento crescente em Extrema: o turismo rural de experiência, que aproxima o visitante do dia a dia no campo. É possível acompanhar a ordenha, visitar queijarias artesanais e conversar com produtores que contam histórias de família e tradição. Rota do Queijo em Extrema MG Divulgação Além disso, a iniciativa movimenta o comércio local, incentiva a produção sustentável e valoriza a identidade gastronômica do Sul de Minas, atraindo turistas que buscam roteiros autênticos e cheios de sabor. Vai viajar quando? Programe-se com antecedência para viajar para Extrema (MG). Você pode entrar no site Extrema Tur ou CIT - Centro de Informações Turísticas. WhatsApp (35) 3435-3711 para tirar possíveis dúvidas. Aqui em “O que fazer em Extrema”, reunimos dicas e informações relevantes para a sua próxima viagem na região. Fique de olho!
