Oriol Balaguer: "El polvorón es mi dulce navideño favorito. Los tomo hasta en verano con una buena copa de cava"

Tiene 54 años y ya a los 21 fue distinguido como Mejor Maestro Pastelero Artesano Español. Es uno de los popes del chocolate, del roscón y del panetone. Estos días son su agosto.