É possível perder peso cortando o glúten da dieta, como afirma Matt Damon?

Recentemente, o ator Matt Damon atribuiu sua perda de peso à dieta sem glúten. Isso reacendeu o debate em torno dessa abordagem alimentar bastante controversa. Embora as afirmações do astro do filme "A Odisséia" tenham gerado discussão, a ciência por trás da perda de peso conta uma história muito mais complexa do que simplesmente cortar uma única proteína. Leia mais (01/20/2026 - 16h00)