Ob herzhafter Cashew-Brie oder würzige Wurst aus Roter Bete: Vegane Delikatessen werden dank chemischer Leistungen von Pilzen oft erst richtig raffiniert. Zwei Sorten bereiten da besondere Freude.
Veganuary: Wie Fermentation hilft, vegan zu kochen
Published 2 hours ago
Source: spiegel.de
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