Rabanada de panetone é a receita deste sábado (20), do Chef JPB TV Cabo Branco/Reprodução O Chef JPB deste sábado (20) ensina a fazer uma releitura da tradicional rabanada, prato de origem portuguesa que marca presença durante a época natalina. Esta versão, em que a rabanada é feita com panetone, é guiada pela chef Heliene Vasconcelos. ✅Clique aqui para seguir o canal do g1 PB no WhatsApp Confira abaixo. Ingredientes 4 pães franceses amanhecidos (ou fatias de panetone) 2 ovos 80 g de açúcar 2 colheres de sopa de canela Raspas de 1 limão Óleo para fritar (opcional — pode usar air fryer ou forno) Doce de leite (para rechear ou regar) Morangos picados Veja os vídeos que estão em alta no g1 Modo de preparo Em uma tigela, bata os dois ovos até ficarem homogêneos. Em outro recipiente, misture o açúcar, uma colher de canela e as raspas de limão. Depois, reserve a mistura. Na hora de preparar as fatias dos pães ou do panetone, corte os pães em fatias com tamanhos de 2 a 3 centímetros. Passe cada fatia rapidamente na mistura de ovos e, em seguida, envolva as fatias na mistura de açúcar com canela (ou polvilhe depois de fritar ou assar). Se preferir frito, aqueça o óleo até ficar bem quente, mas sem queimar. Frite as fatias de 1 até 2 minutos de cada lado, até dourar. Escorra no papel-toalha e finalize com açúcar e canela, se desejar. Outra opção é assar as rabanadas na air fryer ou no forno. Na air fryer, pré-aqueça a 180 ºc por 3 minutos e coloque as fatias em uma única camada e asse de 6 até 8 minutos, virando na metade. Já no forno, pré-aqueça a 200 º e depois coloque as fatias em uma assadeira de 8 até 12 minutos. Depois, é só polvilhar com açúcar e canela. Veja todas as receitas do Chef JPB
