REPORTAGE. "Les paniers repas il y en a marre" : le restaurant L’Étape est l’un des rares à proposer encore le menu ouvrier

À l’heure où les repas pris sur le pouce remplacent peu à peu les tables partagées, certains restaurants font figure d’exception. C’est le cas de l’Étape, à Rocamadour, qui continue de servir chaque midi un menu...